El reciente desarrollo de la sociología económica a permitido renovar profundamente el acercamiento tradicional a los mercados por la teoría de la acción racional. Más que el mercado entendido como una abstracción intemporal, la investigación aspirará a comprender la génesis y el funcionamiento de mercados específicos, en completa imbricación con su entorno social y cultural. Según esta perspectiva, se tenderá a configurar los diferentes mercados (mercado de trabajo, mercado de arte) y las escalas en que se organizan. En segundo lugar, se insistirá de manera notable en la historicidad de las formas del acuerdo, íntimamente ligado a los regímenes políticos y económicos así como a los estilos dominantes que caracterizan los mundos del intercambio en una época concreta. También se analizará los requisitos sociales de las interacciones económicas del intercambio (trueque, comercio, etc...). Tradicionalmente, en las Ciencias Sociales francesas, la cuestión del trabajo y del oficio ocupan en la materia una posición de elección. También se centrará en el estudio de las estructuras que articulan el espacio del mercado (del local al global), los lugares, las distancias y los territorios (perímetros de producción, zonas de transporte, áreas de almacenamiento). Finalmente, las modalidades de la construcción de la información y de la constitución de los conocimientos económicos permiten introducir la produccón y la incorporación de saberes por la acción pública y de saber hacer en la estructura de las prácticas gestoras.