Desde el mito griego -los rebaños de Gerión- al Honrado Concejo de la Mesta, la Península Ibérica ha sido famosa tierra de pastores. Sin embargo, la importancia social y económica de esta granjería -y de su modalidad más característicamente hispana, la trashumancia-, es difícil de conceptualizar históricamente, porque todo lo pastoril no sólo elude al historiador sino que resulta opaco a su mirada: enseres perecederos y viviendas temporales, modos de vida cuasinómadas y, sobre todo, actividades regidas por usos consuetudinarios. De hecho, en los estudios sobre la Mesta, se suele prestar más atención al reflejo de la actividad ganadera en el ámbito urbano que a los testimonios cotidianos de mayorales, gañanes y zagales, las dificultades de la actividad cañariega y la repercusión social y cultural de sus modos de vida. Este libro tiene como propósito identificar los orígenes de la actividad pastoril en la Península y determinar su importancia económica y social en distintos periodos históricos antes de que la Mesta, organizada por el rey Alfonso X, alcanzase su primera edad de oro en época de los Reyes Católicos y los Austrias mayores.
Sommaire
Pedro García Martín
«La principal sustancia destos reynos»: de la trashumancia premesteña en la Península Ibérica
Marie-Claude Gerbet
Une voie de transhumance méconnue. La cañada Soria-Portugal à l'époque des Rois Catholiques
María Concepción Quintanilla Raso
El pastoreo en Cuenca a fines de la Edad Media. Bases y lógicas de un sistema económico en la compleja realidad agraria
María Asenjo González
Los espacios ganaderos. Desarrollo e impacto de la ganadería trashumante en la Extremadura castellano-oriental a fines de la Edad Media
Julio Escalona Monge
Jerarquización social y organización del espacio. Bosques y pastizales en la Sierra de Burgos (siglos X-XII)
María Asenjo González
Ganadería en Asturias en la primera Edad Media. Algunas características de la economía castreña y romana
Pedro Sáez Fernández
Los agrónomos latinos y la ganadería
Joaquín Gómez-Pantoja
Pastio agrestis. Pastoralismo en Hispania romana
Carmen Alfaro Giner
Vías pecuarias y romanización en la Península Ibérica
Martín Almagro-Gorbea
La Serranía de Albarracín. Análisis etno-arqueológico de la ganadería en la Celtiberia meridional
Eduardo Galán Domingo, Marisa Ruiz Gálvez
Rutas ganaderas, transterminancia y caminos antiguos. El caso del Occidente peninsular entre el Calcolítico y la Edad del Hierro
Philippe Gardes
La problématique de la transhumance protohistorique. L'exemple des Pyrénées occidentales
La presse en parle
Histoire et Sociétés Rurales
N° 18, 2002
Ce volume rassemble une multitude d'informations sur l'élevage et la double transhumance, celle des sierras (estivages) et celle des extremos (pâturages d’hiver). Le recueil est précieux aussi pour les historiens du sel, des produits dérivés (laine, peaux) ou des voies de communication. Un index des noms propres (lieux, personnes) complète ce livre particulièrement soigné et rehaussé de cartes utiles.
Paul Delsalle
